OPENPNEでUTF-8にＳＪＩＳが混ざった。
よく調べてみると、phpmyadminもなぜか一部ＳＪＩＳで出力される。
php.iniを調べるも、特に問題点が分からない。
httpd.confはどうだろう？他にも文字コードに関する設定ファイルあっただろうか。
MYSQLも対象か。
<解決策>
php.iniに、ＳＪＩＳのスクリプトが動くための記述があり。
こいつが今回の犯人らしい。
基本的にサーバ内はＵＴＦなのでこれをすべて削除し、ＳＪＩＳの該当ディレクトリの.htaccessに以下を追記。
php_value mbstring.language Japanese
php_value mbstring.internal_encoding SJIS
php_value mbstring.http_input auto
php_value mbstring.http_output SJIS
php_value mbstring.encoding_translation On
php_value mbstring.detect_order auto
php_value mbstring.substitute_character none
これで、ＳＪＩＳのＰＨＰもUTF8も問題なく動く（ハズ）